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Thé blanc Pai Mu Tan

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CATÉGORIE :
Thé Blanc
DESCRIPTION :
Ingrédients: Thé blanc Pai Mu Tan.

Les feuilles sont cueillies à la main et ramassées sur de grands arbres entre le 15 mars et le 10 avril, s'il n'a pas plu et que les feuilles sont sèches. On récolte généralement le bourgeon terminal, duveteux, avec les deux premières jeunes pousses, aux grandes feuilles. Aucun bourgeon rosé n'est admis dans la récolte et les pousses ne doivent être ni trop longues ni trop courtes. Les feuilles partiellement ouvertes ou celles endommagées par le vent, les manipulations ou les insectes sont refusées et utilisées pour une sous-classe. 

Vous l'aurez compris, ce Pai Mu Tan (ou Bai Mu Dan) est un thé blanc exceptionnel aux délicates notes sucrées et fruitées.

Préparation:

Mettre 2 à 4g de thé dans une tasse d'eau chaude (75°), laisser infuser 1 à 2mn et déguster !
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